教以明德，管以修身，美以养正
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教育与管理学院以培养“乐教、善育、会管、懂美”专业技能强、艺术修养高的高素质技术技能人才为目标，开设学前教育、婴幼儿托育服务与管理、酒店管理与数字化运营、旅游管理、人物形象设计等专业。
聚力专业群建设，引领高质量发展。建有学前教育和形象健康管理两大特色专业群。学前教育专业群服务于知音传媒集团幼教发展战略布局，联合知音幼儿园、托育园形成兼具人才培养、课程开发、项目培训、教材编写、社会服务等具备多功能、高效率的产学研究共同体，与行企专家共同研究具有知音特色并具备推广价值的教育教学体系；形象健康管理专业群服务于“大健康”产业发展，与湖北省龙头企业开展深度合作，共建“武信海峡形象健康管理学院”，将教学标准与世赛标准、行业标准对接，岗课赛证融通，将课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程相对接。采取“现代学徒制”的方式培养学生，实现“入学即入职，上课即上岗，毕业即就业”的模式创新。
聚焦产教融合，赋能高技术人才培养。学前教育产教融合实训基地是集实践教学、比赛培训、社会服务和幼儿教育人才培养体系研究于一体的高水平产教融合基地。面向学前教育领域，培养热爱幼儿，具有“一践行三学会”的教师专业素质和先进的学前教育理念，掌握学前教育专业知识与技术技能的复合型技术技能人才。
形象健康管理学院创业就业孵化基地是世界技能大赛美容项目中国集训基地、湖北省集训基地、国际圣迪斯哥美容博士和全球专业化妆ITEC证书指定机构的认证考点；是集专业实践教学、创新创业孵化、国际赛事集训、开展国际认证和社会服务于一体的国际化产教融合基地。近年来，基地先后培养了4名学生在全国职业技能竞赛中获奖进入世赛国家集训队、1名“全国技术能手”、5名“湖北省技术能手”、1名“武汉市技术能手”。
聚合专家名师，创建精英教学团队。由“大师、技师、讲师”组成的“三师型”教师团队，中高级职称、双师型教师占专职教师的数量比例超过85%，其中国内外美业顶级专家、享誉全国的学前教育领域专家十余名，包括世界技能大赛美容赛项中国集训队裁判长、国际CIDESCO美容组织唯一中国籍教官、世界技能大赛美容项目湖北省总裁判、湖北省教师教育专业协会副会长等。近三年来，教师编写教材20余部，其中国家规划教材10余部，发表论文80余篇，承担国家级、省级科研课题研究20余项，并连续多年在省级教学能力大赛获奖。
聚汇龙头企业，扩宽实习就业渠道。学院与多家行业龙头企业深度合作，建设了30余个校外实训基地，如湖北知音幼儿园、知音托育园、武汉市庆龄幼儿园、海峡萧氏美容发展有限公司、法国瑞丽集团、武汉市黄鹤楼公园、武汉万达瑞华酒店、百胜餐饮集团等，满足了各专业实践教学与实习就业需求，每年毕业生就业率稳定在95%以上。
行业地位：
湖北美业职教集团理事单位；
湖北省美发美容协会会长单位；
湖北育婴行业协会副主任单位。
教学及人才培养成果：
1.学生获奖成果
2023年，全国职业技能大赛美容赛项银牌；
2023年，湖北省“挑战杯·中国银行”大学生课外学术科技作品竞赛二、三等奖；
2023年，全国米兰设计周高校设计展竞赛二等奖；
2023年，全国美发美容行业职业技能竞赛三等奖；
2023年，全国一带一路暨金砖国家技能发展与技术创新大赛三等奖；
2023年，全国啦啦操联赛一等奖；
2023年，全国高校东方设计奖创新设计大赛一、二、三等奖；
2022年，湖北省第一届职业技能大赛美容赛项第一名；
2022年，中国国际“互联网＋”大学生创新创业大赛银奖；
2022年，湖北省“挑战杯”大学生创业计划竞赛铜奖；
2022年，湖北省“建行杯”“我梦见——楚天创客”大赛铜奖；
2022年，全国啦啦操联赛第一名；
2021年，全国啦啦操联赛三等奖；
2021年，湖北省“湖北工匠杯”技能大赛婚庆主持赛项金奖；
2021年，全国大学生红色旅游创意策划大赛红色精神微讲解类赛项，华中赛区二等奖；
2021年，湖北省“挑战杯”中国银行大学生学术科技作品竞赛二、三等奖；
2020年，中华人民共和国第一届职业技能大赛全国第七名，入选国家队；
2020年，全国美发美容行业职业技能竞赛一、二、三等奖；
2020年，湖北省“工匠杯”技能大赛婴幼儿照护职业技能竞赛二等奖。
2.教师获奖成果
2023年，湖北省职业院校教学能力大赛两个三等奖；
2023年，全国高校创新设计东方设计奖二等奖；
2023年，湖北省职业技术教育学会重点课题立项3个；
2022年，湖北省新职教研究论文评选一等奖；
2021年，米兰设计周中国高校设计学科师生优秀作品展二等奖；
2021年，湖北省职业院校教学能力大赛三等奖；
2021年，宗诗月、李笑雨被湖北省人力资源和社会保障厅授予“湖北省技术能手”；
2021年，中国会展经济研究成果三级成果；
2020年，全国职业院校教师微课大赛一、二、三等奖；
2020年，全国美发美容行业职业技能竞赛冠、亚、季军。